智能回转餐饮设备，以旋转小火锅和回转寿司为代表，近些年已成功在餐饮行业中各自占据一片市场。行业的不断发展必然会带来相应的改进，新的功能与配置在智能回转餐饮设备中的应用可谓是锦上添花，在节省人工支出、提高餐厅经营效率与顾客就餐体验上都起了不小的作用。目前比较有代表性的新型回转餐饮设备和配置，主要有以下几种。

单涮无烟旋转小火锅。旋转小火锅最大的特点是一人一锅，靠回转带自动传送菜品，其余的和传统火锅没有什么区别。小火锅在涮制时也会产生大量油烟水汽，现在的旋转小火锅设备大多数都会安装排烟装置，排烟钢圈就在汤锅口，能即时带走所有油烟水汽，保障餐厅内空气清新，顾客在吃完小火锅后身上没有火锅味。

涮烤一体旋转小火锅。火锅和烧烤都是大热的餐饮品类，而且都具有比较强烈的社交属性。涮烤一体小火锅突破性地将这两种品类结合到一起，以单人餐位为主，也能安装双人餐位或四人餐位，能同时接待一人行和多人聚餐。小汤锅加小烤盘，一种食材两种口味体验，还能添加专属烧烤菜品，丰富顾客的选择。这套回转设备，一般都是带排烟装置的。

智能送餐小火车。这一定点直达的智能送餐设备，在回转寿司店中应用最广，在各式自助餐厅、单涮旋转小火锅、涮烤一体小火锅店中也可应用。安装也并不复杂，后厨连接电脑，常规回转轨道上再加设一层智能送餐小火车专用轨道即可。小火车的运行速度比常规回转带要快，适合单点菜品或小火锅锅底的运送，能进一步节省人力，送菜过程安全、高效。

推式防烫水龙头。这个装置是如今回转寿司设备上最基础的，为的是方便顾客随时随地冲泡茶水，以清除口腔中上份寿司的余味，保证顾客吃到的每一份寿司都是原汁原味。海誉科创为每一位合作伙伴安装的推式防烫水龙头，采用的是德国水泵，恒温控制，隔热水管连接静音自动水循环系统。根据设备线的具体情况，还可以有单向带水龙头、双向带水龙头的选择。

加湿器喷雾装置，目前在单涮和涮烤一体小火锅店中应用最广，其他主打新鲜定位的餐厅菜品展示区也有应用。这一可以直接给各类生鲜食材加湿保鲜的加湿器喷雾装置，雾化效果好，雾量大小可调，每隔三五分钟喷雾一次就能达到很好的效果。在食材保鲜期较短的夏季，和干燥的西北地区以及冬季，更是能够大显身手。

所有领域的产品都是在不断更新的，及时观察市场动向，了解顾客的消费需求，对自己的产品做出及时的改进，才能确保不落伍，在这个市场依旧站得稳。

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