在接触到一个从未涉足过的领域时,很多人都不免会有一些疑问,比如旋转小火锅也会有人担心它会不会过时、会不会以后就不好做了。客观来看,旋转小火锅是依托火锅这一餐饮头部品类而衍生的,火锅至今仍是餐饮红海...
查看更多旋转小火锅设备是旋转小火锅店前厅里的主要组成部分,承担着日常经营的重任。除了它本身承担餐位的功能作用外,它还是前厅内组成视觉效果的一部分,整体的形状、走向和不同的因素息息相关,共同影响着店内的经营...
查看更多旋转小火锅在近些年消费降级、火锅市场频繁洗牌的大背景下,无疑是较为稳定的品类之一。它不仅在全国各级城市诞生了不少新兴品牌,就连某些传统火锅大牌也加入了这一赛道,不是借鉴其自助模式,就是直接开出了旗...
查看更多要弄清楚这个问题,首先我们先来看旋转小火锅这个品类。无疑,它是依托于火锅这一大热餐饮品类而诞生的,而火锅,每年依旧在不断增长,从大众认知度较高的川渝火锅、各地地域性较强的小众火锅,到酸汤火锅、牛肉...
查看更多性能稳定的变频器可以适应各种长度不同形状不同的回转设备,是旋转小火锅设备中的核心组件之一,用来控制回转带上链条的转动速度,且不能被调速器代替。 在此进行简单科普,变频器的基本工作原理是,...
查看更多旋转小火锅用自动运转的机械回转带传送菜品的模式,直接从源头上节省了餐饮业的成本三大头之一——人工费用,且餐饮业的人员流动性较大,旋转小火锅用工人数较少,人员方面的问题就无需操心太多。但旋转小火锅店想....
查看更多现在,如春笋般不停冒出的旋转小火锅门店昭示了这个行业的发展潜力,不少旋转小火锅品牌都推出了合伙人模式或是直接开放了加盟。且不说加盟信息鱼龙混杂,品牌实力参差不齐,像旋转小火锅这种比较简单的品类,其...
查看更多旋转小火锅发展至今,目前已基本确定为三种模式:普通单涮、单涮无烟、涮烤一体。如今的旋转小火锅设备,所用材质、生产工艺都有所升级,并且靠着细节上的一些小设计,方便店家为顾客提供更全面的服务,照顾顾客...
查看更多从去年十二月底开始,创立已接近十年的大火锅品牌哥老官就在上海的门店推出了自助套餐,并计划在一年内将其在上海的十二家门店全部调整为自助模式。从大众反馈来看,这种调整让很多人惊讶,同时也让不少人觉得....
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