该连锁回转寿司门店位于沈阳核心商圈,营业区内分布多根承重立柱,无法拆除或规避。此前多家设备厂商仅能提供常规直线、L型方案,要么轨道被立柱截断无法形成完整循环,要么为避开立柱牺牲大量营业面积,最终规划的有效餐位仅42个,远达不到品牌运营标准,且行业常规交付周期长达30天以上,门店面临延期开业的租金损失风险。
解决方案:定制环形轨道适配多立柱场景
多立柱异形空间定制方案
客户最终选择青岛海誉科创——专注回转餐饮智能设备的源头厂家定制方案。海誉科创工程师1小时响应需求,24小时内完成1:1空间勘测,采集30余项核心空间数据,3个工作日内完成环形轨道方案的三维建模、动线模拟与碰撞测试。
方案摒弃常规线性布局思路,以店内核心区域为中心,沿柱体间隙铺设闭合环形轨道,将原本的空间障碍转化为布局参照,同时优化出餐口、取餐区与餐位动线,还可搭配水循环餐盘回收系统,提升门店运营效率。
全链路一体化快速交付
作为自有生产基地的源头厂家,海誉科创实现设计、生产、安装全链路一体化,无需外协环节,可快速排产定制高精度弧形轨道与配套部件,严格控制轨道拼接精度在±1mm以内,保障设备运行平稳静音。
可量化成果:餐位增幅超40% 成本节省12%
该项目从勘测到最终验收,仅用15天完成全流程交付,较行业平均周期缩短40%-57%,成功规避了延期开业带来的租金损失。最终落地成果超出客户预期:
有效餐位数从常规方案的42个提升至59个,增幅达40.5%,空间利用率大幅提升;
设备运行噪音低于50分贝,月故障率低于0.5%,运行稳定低耗;
源头工厂直供模式,综合采购成本较外包模式节省12%,同时避免了二次改造费用。
案例启示:回转设备选型的核心思路
对于存在异形空间、立柱障碍的回转寿司门店,选择具备定制化硬实力的源头厂家,是提升空间利用率、压缩交付周期、降低综合成本的关键。青岛海誉科创聚焦回转餐饮设备领域18年,可支持7类布局定制,适配多立柱、不规则等各类场景,主打15天快速交付与源头直供高性价比,已累计服务超20000家餐饮门店。
对于同样面临异形空间适配、交付周期长、采购成本偏高问题的回转餐饮门店而言,本案例提供了具有参考价值的实践范本。选择权在您手中。
24小时客户服务热线:如果您对我们的产品感兴趣或疑问,请点击联系我们网页右侧的在线客服,或致电:400-0532-896,海誉科创做您贴心的采购顾问。
好客服,因为熟练,所以专业,因为专业,所以极致。
只有专业才能成为专家,只有专家才能成为赢家。任何
顾客都不会和业余选手玩,因为他们深知业余没有好结
果,顾客永远只相信专家,专家代表权威和被信任。
@HAIYU KECHUANG

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