海誉科创云南普洱涮烤一体小火锅搭载智能送餐小火车安装完成

青岛海誉科创智能设备有限公司人气：368 发表时间：2023-03-17

海誉科创云南普洱涮烤一体小火锅搭载智能送餐小火车安装完成。

长方形店面，U型设备动线，与后厨出餐口连接。一侧单涮小火锅，另一侧涮烤一体小火锅，打造新形态小火锅餐厅。单涮小火锅保留了传统火锅的口味优势，将汤锅体积变小，一人一锅，方便一人吃火锅的顾客，也能接待有聚餐需求的顾客。三分钟锅底沸腾，缩短就餐时顾客的等待时间，有助于提升翻台率。涮烤一体小火锅则是将小火锅与烧烤结合在一起，左侧小火锅汤锅，右侧烤盘，一次就餐，同时享受火锅烧烤的两种口味体验，方便吸引更多口味喜好类型的顾客，打造区别于其他单涮小火锅餐厅的竞争优势。本套设备含排烟罩，自动带走火锅烧烤产生的水汽油烟，餐厅内空气更清新。

本套设备，底层常规回转线运送涮烤菜品，上层另设轨道配备智能送餐小火车。小火车可运送锅底和单点菜品，快速精准直达，省去了人工上锅底的步骤，节省人力支出的同时，也避免了人工上锅底的过程中可能出现的磕漏碰洒等意外状况，安全指数提高。智能送餐小火车的应用使餐厅同时具备送餐效率和趣味性的优势，利于挽留熟客。