想要开一家旋转小火锅店，找好目标店面后的第一件事情就是定做回转设备。那么，餐饮小白怎样在选购旋转小火锅设备时避免“踩雷”？办法其实很简单，记住以下几点就可以。

获得厂家的联系方式后，在电话商谈中把能了解到的都给了解清楚，筛选后，可以以视频连线或者实地探访的方式，首先排除没有自己生产车间的设备厂家，即一定要在设备源头厂家定制设备。这样做主要是因为，旋转小火锅的设备不是像寻常餐馆那样直接购买现成的桌椅，是需要设计师根据每家店面的平面图量身打造，设计最合理的设备线形状。还有就是，选择设备源头厂家，方便获得最公道的价格，有效防止中间商赚差价。

其次，重点关注回转设备所用配件、材料。是否为进口电机是很重要的，不同电机之间会有价格和使用体验上的差别。回转链条也有多种材质可供选择，现在大多数的轨道叶片材质也有别于过去的不锈钢，重量更轻，坚韧耐用，表面光滑，更有利于后续的清洁保养与维护。在选择具体的轨道叶片时，可以根据餐盘大小来决定，叶片的宽度要确保能稳稳承托餐盘。此外，回转设备细节上的焊接处理也很重要，能直接反映出这是不是一个成熟的设备厂家的产品。

还有个比较便捷的办法，直接去当地生意比较好的旋转小火锅店实地考察，大店小店都可以，观察这家店所用回转设备的运转情况，一般厂家都会在设备上做标识。或者，在与设备厂家电话商谈时，直接询问当地有无本厂负责制作安装设备的门店，有时设备厂家也会主动告知。

最后，在安装团队上门将回转设备安装、调试完毕后，一定要记清楚回转设备的使用注意事项，以及维护保养细则。质量再好的设备，也需要细心的后期维护，以获得应有的使用寿命和最佳的使用体验。在此过程中，一旦出现问题，请积极联系设备厂家，如果您也想开一家旋转小火锅店，欢迎联系海誉科创。

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